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1、准备食材 －中筋面粉 400g开水 190g冷水 20g食用油 适量各种卷饼的菜 适量－ 步骤 －1.面粉里加入开水用筷子大致搅拌后加入冷水稍拌，静置5分钟（开水烫面稍冷却）2.揉匀面团静置半小时3.面团揉匀后成圆柱体，平均分为12个剂子4.剂子上少许干面粉5.按扁6.在面片表面抹油7.三片一组8.共四组9.依次将四组面片擀成大薄片10.锅内刷油11.全程中小火。
2、放入面饼，加盖半分钟12.翻面再半分钟13.在锅内用铲子摔几下饼，这样三层饼就自然分开了14.为了更透气在锅内用筷子搭个井字15.把饼放入锅内加盖即可卷饼所用的各种菜了16.我准备了几道我家喜欢的春饼必备菜：豆芽炒肉。
3、红蘑炖肉，韭菜鸡蛋，酸菜肉丝。
4、土豆丝炒肉，火腿肠，黄瓜条。
5、大葱丝17.每次都贪心放好多菜，卷成好粗一个春饼嘿嘿～。
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